Batatas Recheadas

Ingredientes



- de 4 a 5 batatas cozidas no microondas (15 min para as


batatas pequenas e de 20 a 25 min para as maiores)



Sugestões de recheio:



Cream cheese:



- 200 g de cream cheese

- 3 colheres (sopa-rasa) de queijo gorgonzola

- 1 colher (sopa-rasa) queijo parmesão ralado fino

- 1 colher (chá) de salsinha picada

- 3 colheres (sopa) de polpa de batata cozida e amassada



Goudar:



- 50 g de queijo goudar amassado

- 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso

- 1 colher (chá) de cheiro-verde picado

- Sal a gosto



Carne moída:



- Carne moída refogada com queijo cremoso

- 1 colher (sopa-rasa) queijo parmesão ralado fino

- Queijo minas ralado para polvilhar

- 2 colheres (sopa) de batata cozida e amassada



À italiana:



- 2 colheres (sopa) de requeijão

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 4 tomates secos picados

- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes, sem caroços

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 colher (sopa) de manjericão picado

- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão




Modo de Preparo


Depois de cozidas, tire a tampa (no sentido do comprimento).

Retire a polpa deixando uma borda de 1 cm mais ou menos.

Amasse a polpa retirada e reserve para misturar ao recheio.



Numa tigela, misture o miolo das batatas, o requeijão, a

manteiga, os tomates secos e as azeitonas.

Acerte o sal e a pimenta-do-reino.



Misture bem e divida em duas partes.

Recheie as batatas com a ajuda de uma colher.

Polvilhe o manjericão e o queijo parmesão ralado.

Cubra as batatas com as tampinhas e leve ao forno para gratinar.



Para os recheios:



Misture todos os ingredientes.

Recheie as batatas e leve ao forno por 10 min mais ou menos,

embrulhadaos em papel-alumínio.

 
 
Mais Você
.