Torta de farofa com creme de maracujá

INGREDIENTES

FAROFA


- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 ½ xícara (chá) de açúcar

- 200g de gordura vegetal

- 1 ovo batido

- 1 colher(sopa) de fermento em pó

- 1 colher (sopa) de essência de laranja



CREME


- ½ litro de leite

- 2 colheres(sopa) de amido de milho

- 4 colheres(sopa) de açúcar

- 1 colheres(sopa) de margarina culinária

- 1 ½ xícara de suco de maracujá concentrado



MODO DE FAZER



FAROFA


- Misturar o trigo com açúcar, fermento em pó e adicionar a gordura vegetal, o ovo e a essência

- Misturar até ficar uma farofa e reservar



CREME


- Na panela, misturar o leite, o amido, o açúcar, a margarina e deixar cozinhar bem

- Desligue o fogo e acrescente o suco de maracujá, mexa muito bem e deixe esfriar



MONTAGEM


- Uma fôrma de fundo falso, untar com margarina e farinha de trigo

- Dividir a farofa em 2 partes

- Colocar 1 parte na forma, adicionar todo o creme e em cima o restante da farofa

- Polvilhar açúcar com canela em cima

- Colocar forno a 180° C. Assar por 30 a 45 minutos ou até dourar

- Decorar com chantilly, cereja e folha de hortelã





* Claudete Miller - Culinarista
Mulheres
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