Rigattoni à carbonara

INGREDIENTES



- 450g de massa tipo rigattoni

- 6 ovos

- 200g de bacon

- 120g de parmesão

- azeite

- sal

- pimenta do reino a gosto



MODO DE FAZER


Cortar o bacon em tirinhas finas e fritar no azeite até ficar crocante.

Bater 4 gemas e dois ovos inteiros com sal e pimenta do reino. Pegar um pouco destes ovos, misturar com bacon e bater no liquidificador até obter um molho. Cozinhar a massa em água salgada, escorrer al dente, unir aos ovos restantes, ao queijo parmesão e ao bacon bem quente. Colocar no prato um pouco do molho obtido e colocar a massa no meio do prato.



Mulheres
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