Quiche de sardinha

INGREDIENTES


MASSA

- 500g de margarina

- 1kg de farinha de trigo

- 3 ovos

- sal a gosto



RECHEIO

- 700g de sardinha

- 7 ovos

- 1 litro de creme de leite fresco

- 1 litro de água

- pimenta a gosto



MODO DE FAZER

MASSA

Misturar com a ponta dos dedos a farinha, a margarina, os ovos e o sal até soltas das mãos. Envolver a massa em um saquinho e abrir com um rolo de macarrão. Colocar em uma forma de aro removível. Reservar.



RECHEIO

Em água fervente, adicionar a sardinha e a pimenta. Deixar por 2 minutos. Escorrer e desfiá-la. Colocar por cima da massa. Reservar. Bater no liquidificador os ovos e o creme de leite. Adicionar por cima da sardinha e colocar no forno à 180º até assar.



Ronaldo F. da Silva – culinarista

Mulheres
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