Polenta especial recheada com escarola, bacon e queijo branco

INGREDIENTES




- 500g de fubá pré-cozido

- 15 xícaras (chá) de água

- 2 dentes de alho amassados

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 3 cubos de caldo de galinha

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 colher (sopa) de sal

- Bacon a gosto

- Queijo a gosto

- Cheiro verde a gosto

- 1 xícara (chá) de molho de tomate

- Parmesão a gosto



MODO DE FAZER


Dilua o fubá em 5 xícaras de água fria e reserve.

Frite o alho em óleo, acrescente as 10 xícaras de água, os cubos de caldo de galinha, a margarina, o sal e deixe ferver.

Após fervida, acrescente o fubá diluído e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.



MONTAGEM
Coloque 1 camada de polenta, uma camada de escarola com o bacon e o queijo branco, colocar mais uma camada de polenta. Por cima colocar o molho e o parmesão.



Rose Vitielo - culinarista
Mulheres
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