Lasanha romana

INGREDIENTES



- 400g de massa para lasanha pré-cozida

- 300g de filé mignon picado

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 200g de queijo cremoso

- 300 g de mussarela fatiada

- 2 latas de molho de tomate

- ½ xícara (chá) de azeite de oliva

- ½ colher (sobremesa) de alho picado

- ½ xícara (chá) cebola picada

- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado

- ½ xícara (chá) de tomate picado sem pele e sem semente

- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços

- ½ xícara (chá) de queijo parmesão

- 1 xícara (chá) de berinjela picada

- 1 tablete de caldo de carne

- 1 colher (sopa) de manjericão

- 1 colher (sobremesa) orégano

- 2 colheres (sopa) de salsinha picada

- Sal e pimenta do reino a gosto



MODO DE FAZER


- Em uma panela aqueça o azeite

- Em seguida doure a cebola e o alho, acrescentando a carne e refogando até que doure

- Adicione os demais ingredientes, exceto a manteiga e os queijos, cozinhe por cerca de 10 minutos
- Acrescente pimenta do reino a gosto e corrija o sal se necessário
- Por último adicione a manteiga



MONTAGEM:


- Em um refratário ou assadeira monte a lasanha intercalando da seguinte forma: um pouco do molho sem pedaços, para forrar o fundo do refratário
- Em seguida uma camada de massa, cobrindo com molho romano, uma camada de queijo cremoso, e uma camada de mussarela

- Siga essa ordem até o topo do refratário

- Cubra com mussarela e polvilhe queijo parmesão
- Leve ao forno (aproximadamente 250º) para gratinar







* Fabio Lima - Chef de cozinha

Mulheres
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