Lasanha de bolacha com molho de tomate e presunto

INGREDIENTES



300 g de bolacha água e sal (48 bolachas ou 1 ½ pacote)

400 g de muçarela ralada

100 g de queijo parmesão ralado




Ingredientes para o Molho de Tomate e Presunto:


4 colheres (sopa) de Azeite

½ cebola picada

1 dente de alho

200 g de presunto picado ou triturado

6 Tomates maduros sem pele e sem sementes, picados

1 lata de extrato de tomate pequena

½ litro de água




Ingredientes para o Molho Branco rápido:


3 colheres (sopa) de manteiga

½ cebola

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

600 ml de leite

1 copo de requeijão cremoso

1 caixa de creme de leite (200ml)

Sal a gosto

Noz Moscada a gosto



MODO DE FAZER


Modo de Fazer o Molho de tomate com Presunto:


Em uma panela, coloque o azeite e a cebola e deixe murchar, após junte o alho e então deixe dourar, coloque o presunto, junte os tomates picados, misture bem, coloque o extrato de tomate, a água e deixe ferver por 5 minutos, desligue o fogo e reserve.



Modo de Fazer o Molho Branco Rápido:


Bata no liquidificador, o leite, a cebola e a farinha de trigo.

Em uma panela coloque a manteiga e deixe dourar, despeje então os ingredientes que foram batidos no liquidificador. Mexa até engrossar. Abaixe o fogo e coloque o creme de leite, o requeijão, a noz moscada, desligue o fogo e reserve.



Montagem:


Em um refratário de 24 x 30 cm aproximadamente.

Coloque molho de tomate com presunto, bolacha, molho branco, muçarela, molho de presunto e assim vá intercalando os produtos, e finalize com o queijo tipo parmesão ralado leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 15 minutos.


Rendimento: 8 porções


Preço de custo: R$ 21,00

Preço de venda: R$ 40,00





Mônica Xavier – culinarista
Mulheres
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