Bolinho de batata

INGREDIENTES




Massa

- 500 gramas de batatas de casca roxa cozida e espremida

- 1 ovo pequeno

- 1 colher (sopa) de margarina uso culinário

- 3 colheres (sopa) de amido de milho

- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

- Sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto.

- óleo para fritar



Recheio

- 200 gramas de carne moída de primeira

- 1 dente de alho amassado

- 1 cebola pequena picada

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1/2 xícara (CHÁ) de azeitonas picada

- 1/2 xicara (CHÁ) de cheiro verde picado

- Sal e pimenta a gosto

- 1 tomate picado



MODO DE FAZER

Massa:

Cozinhe as batatas, deixe escorrer bem a água em seguida esprema deixando a massa sem pedaços de batata. Deixe esfriar um pouco á seguir misture o ovo, o sal, a pimenta e a margarina. Coloque o queijo e o amido mexa até misturar todos os ingredientes e reserve.


Recheio:

Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo coloque a cebola e o alho e deixe dourar, em seguida coloque a carne moída deixe cozinhar um pouco, coloque o sal e a pimenta e continue mexendo até cozinhar por último coloque o cheiro verde e as azeitonas picada retire no fogo e deixe esfriar para modele os bolinhos.



Rendimento: 50 bolinhos de tamanho pequeno

Custo da receita R$10,50

Preços para Venda R$ 55,00 o cento tamanho de festa



culinarista: Lourdes Diniz
Contato: www.lourdesdiniz.com.br



TV Culinária
.