Massa
2 xícaras de (chá) farinha de trigo
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de (sobremesa) fermento em pó
2 ovos
1 colher de (chá) de sal
1 gema para pincelar
Recheio:
1 colher de (sopa) óleo
1 cebola picadinha
2 tomates sem peles e sem sementes picados
1 lata de milho verde
150 gramas de presunto picado
1 colher de (sopa) farinha de trigo
1/2 xícara de (chá) leite
100 ml de creme de leite
50 gramas de mussarela ralada
50 gramas de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER
Amasse tudo com as mãos até ficar uma massa homogênea.divida a massa e forre o fundo e as laterais de uma assadeira untada e enfarinhada, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré aquecido 180 graus por 35 minutos ou até dourar
Recheio
Coloque numa panela o óleo e frite a cebola, coloca o tomate e refogue rapidamente, juntando o milho, o leite e o creme de leite, mexa bem e acrescente a farinha de trigo, deixe cozinhar até dar uma engrossada, desligue e coloque o presunto picado ou ralado grosso.deixe amornar para utilizar como recheio.coloque o recheio sobre a massa na forma salpique a mussarela e um pouco do queijo parmesão, cubra com restante da massa, passe gema e coloque queijo parmesão ralado por cima, leve para assar.
Rende uma torta retangular pequena de 18x28 cm.
TV Culinária
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