Patê de pimentão e anchova

Ingredientes:

3 pimentões vermelhos sem pele e sem sementes picados

2 tomates sem pele e sem sementes picado
1 ovo
½ xícara (chá) de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola média picada

1 filé de anchova

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Bata no liquidificador os pimentões, os tomates, o ovo, o óleo, o alho, a cebola, o filé de anchova e a farinha de trigo até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela e deixe apurar no fogo médio por cerca de 10 minutos. Por fim, acrescente a salsinha, misture e deixe no refrigerador até o momento de servir.