Arroz de Polvo

Prato especial com vinho tinto e pimenta-do-reino

ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 1 colher (sopa) de alho picado;
• 100 g de cebola picada;
• 2 xícaras (chá) de arroz branco;
• 400 g de tentáculos de polvo cozido e fatiado;
• ½ lata de tomate pelati;
• 4 xícaras (chá) de água do polvo;
• ½ xícara (chá) de vinho tinto;
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
• 1 maço de brócolis cozido e picado

modo de preparo

Em uma panela aqueça 4 colheres (sopa) de azeite e doure 1 colher (sopa) de alho picado com 100 g de cebola picada. Assim que dourar, junte 2 xícaras (chá) de arroz branco com 400 g de tentáculos de polvo cozido e fatiado, ½ lata de tomate pelati e refogue. Despeje 4 xícaras (chá) de água do cozimento do polvo, ½ xícara (chá) de vinho tinto, tempere com sal e pimenta-do-reino, tampe a panela e deixe cozinhar o arroz até que a água seque. Adicione o brócolis cozido, misture bem e desligue o fogo. Sirva a seguir.

Mais Você - Ana Maria Braga

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