sexta-feira, 10 de junho de 2011

Manjar de Graviola ( Culinária de Parintins )

Ingredientes



1 graviola (aprox. 250g de polpa)

1 litro de leite desnatado

1 xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de leite de coco

10 colheres (sopa) de amido de milho

5 cravos da índia



Modo de preparo

Parta a graviola ao meio, e retire a polpa eliminando as sementes.Bata a polpa no liquidificador com o leite, o açúcar, o leite de coco e o amido de milho. Transfira tudo para uma panela e em fogo médio vá mexendo até que engrosse por aproximadamente 10 minutos. Umedeça uma forma com um furo no meio e acrescente o manjar e leve para gelar por 3 horas ou até que fique firme.


Chef André Meana
ameana@band.com.br
Daniel Bork - DiaDia
 
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