15 ml de creme de cassis por copo
150-180 ml de vinho espumante branco (cava)
Uma pitada de raspas de laranja
Um cacho de miniuvas ou de outra fruta para guarnição
Modo de preparo:
Resfrie previamente as taças de champanhe com pedras de gelo. Jogue fora o gelo antes de colocar o coquetel.
Retire uma lasca de casca de laranja (evitando o sumo), esprema para permitir que o óleo venha à superfície e passe ao redor da borda da taça. Em seguida, deixe-a no fundo.
Coloque o creme de cassis na taça e preencha com o espumante (até encher ¾ da taça). Acrescente frutas frescas. Saúde!
Chef Chuck Hughes
http://gnt.globo.com/receitasdechuck/Receitas/Receita--drinque-Kir-Royal.shtml
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