Bolinho de arroz da Bia

Ingredientes:

3 xícaras  cheias ( chá)  de arroz cozido
3 ovos
1 xícara  ( chá) de queijo ralado
1/2 cebola ralada
1 xícara  (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Tomate seco à gosto ( não tem uma quantidade certa)
Azeitonas à gosto também
1/2 linguiça calabresa defumada processada ou ralada
Um pouco de cheiro verde

Misturar tudo muito  bem. Fritar em óleo quente ( quantidade que quase cubra o bolinho).
Tirar quando estiver dourado e colocar em toalha de papel para ficar bem sequinho.
É uma delícia.