Trança Itália

Ingredientes

• 1 kg farinha de trigo
• 60g fermento biológico
• 80g fermento natural
• 50g de sal
• 20g açúcar
• 2 copos de espinafre cozido e picado
• 2 copos de suco de beterraba
• 100 g de margarina
• Água

Modo de preparo

1. Misture a farinha de trigo, os fermentos, o sal, água e o açúcar. Divida em 3 partes iguais. Em uma coloque o suco da beterraba e em outra o espinafre. Deixe crescer por uma hora. Abra a massa e coloque a margarina e entrelace. Deixe crescer mais 45 minutos. Assa em forno a 200° C, por 40 minutos.

Alexandre Franciulli - Chef de cozinha

Tel: (11) 3105-3215

Mulheres - Cátia Fonseca

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