Molho de Pimentas Para Rosbife

Leva alcaparras, vinagre balsâmico e azeite.

ingredientes

• 1 colher (sopa) de folhas de manjerona
• 2 colheres (sopa) de folhas de estragão
• 2 colheres (chá) de pimentas em grãos variadas
• ½ colher (chá) de sal grosso
• 2 colheres (chá) de alcaparras escorridas
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 6 colheres (sopa) de azeite

modo de preparo

1°- Num pilão coloque 1 colher (sopa) de folhas de manjerona, 2 colheres (sopa) de folhas de estragão, 2 colheres (chá) de pimentas em grãos variadas, ½ colher (chá) de sal grosso, 2 colheres (chá) de alcaparras escorridas e amasse bem até obter uma pasta. Acrescente 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico e 6 colheres (sopa) de azeite, mexendo sempre. Despeje sobre as fatias de rosbife e sirva a seguir.

Mais Você - Ana Maria Braga

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