Doce do Potinho

Ingredientes

300 g de açúcar

Água, o suficiente para cobrir o açúcar

12 gemas

1 colher (sopa) de chocolate em pó

Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Coloque o açúcar e a água no fogo para fazer a calda. Enquanto isso, bata as gemas até ficarem esbranquiçadas. (o tempo da calda é o mesmo que leva para as gemas ficarem esbranquiçadas).Desligue a calda e acrescente o chocolate nas gemas.Bata muito bem.

Leve a calda novamente ao fogo e despeje, aos poucos, as gemas com chocolate mexendo lentamente para frente e para trás até ver o fundo da panela.

Coloque o doce em potinhos e polvilhe canela em pó. Leve à geladeira.

 
Mais Você - Ana Maria Braga