Spaghetti ao Pesto de Manjericão e Castanha do Pará

Ingredientes




3 dentes de alho

2 xícaras de folhas de manjericão

6 castanhas do Pará picadas

1 xícara de chá azeite

4 colheres de sopa de parmesão ralado

500 gramas de spaghetti cozido al dente

Sal

Pimenta a gosto



Como Fazer

No liquidificador bata o alho, o azeite, e o manjericão.

Bata só para picar grosseiramente. Junte as castanhas e bata mais um pouco. Coloque o molho em uma tigela e junte o parmesão misturando bem. Tempere com sal e pimenta.

Escorra o macarrão e misture o molho.

Adicione duas ou três colheres de sopa de água do cozimento do spaghetti.

Polvilhe com mais queijo ralado e sirva imediatamente.



 
Ana Toscano - Culinarista
Temperando a Vida
 
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