Risoto com Champanhe e Amêndoas

INGREDIENTES




- 1 colher (sopa) de margarina

- 2 colheres (sopa) de cebola picada

- 2 xícaras (chá) de arroz

- sal a gosto

- 4 xícaras (chá) de água

- 250ml de champanhe

- 200g de amêndoas torradas

- 1 lata de creme de leite

- queijo para polvilhar




MODO DE FAZER



Em uma panela coloque a margarina e frite a cebola. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos. Junte a água aos poucos e o sal. A seguir, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Desligue. Adicione o champanhe, as amêndoas e o creme de leite (opcional). Acomode em um refratário e polvilhe com queijo ralado. Decore a gosto.



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