Pudim de Queijo Paulistano

INGREDIENTES




PUDIM



-1/2 quilo de açúcar

-1/2 litro de leite

-5 ovos

-1 colher (sopa) de manteiga sem sal

-125g. de farinha de trigo

-125g. de queijo ralado



CALDA



-1 1/2 xícara (chá) de açúcar

-1/2 xícara (chá) de água





MODO DE FAZER



CALDA



Em uma panela coloque o açúcar e a água. Misture e não mexa mais. Deixe ferver até o ponto de caramelo.



PUDIM



No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar, a farinha, o queijo e a manteiga. Bata para que todos os ingredientes se agreguem.

Coloque numa assadeira própria para pudim e caramelada com a calda.

Leve ao forno pré-aquecido (180°) em banho-maria por 40 minutos.



DICA: Coloque água quente na vasilha do banho-maria.



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