Macaxeira ao Leite de Coco

 

Macaxeira = Mandioca


Ingredientes


1 kilo de mandioca bem cozida na água e sal

1 vidro de leite de coco pequeno

1 vidro de leite

2 xícaras de mussarela ralada grossa



Como Fazer

Coloque ½ vidro de leite de coco e ½ vidro de leite no fundo de um pirex. Despeje a macaxeira bem cozida e com um garfo vá amassando levemente, deixando-a em pedaços menores. Regue com o restante do leite e do leite de coco. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno ate gratinar. Sirva como acompanhamento de carnes ou aves.
 
 
 
Ana Toscano - Culinarista
Temperando a Vida
 
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