Frango com Batata Palha

INGREDIENTES




1 quilo de frango

1 limão

sal e pimenta do reino a gosto

50 gramas de manteiga ou margarina

2 dentes de alho

1 cebola

2 tomates

1 maçã verde

1 maço de salsão

100 gramas de mini-cenouras

½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha

temperos a gosto

300 gramas de batata palha




MODO DE FAZER



Em um recipiente coloque o peito de frango cortado em tiras. Tempere-o com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira aqueça a manteiga ou margarina e frite o peito de frango. Junte o alho, a cebola, a maçã, o salsão. Os tomates, as cenouras e temperos a gosto. Misture para se agregarem. Desligue. Espalhe em um refratário e decore com batata palha. Polvilhe com salsinha.



Observação: Antes de juntar os legumes na frigideira, cozinhe-os até ficarem em ponto “al dente”.





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