Bolo Gelado Diet

INGREDIENTES




MASSA

3 claras

1 ovo inteiro

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de adoçante dietético culinário

3 colheres (sopa) de suco de limão ou laranja

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de água



RECHEIO E COBERTURA

2 colheres (sopa) de adoçante dietético culinário

2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

2 claras em neve

1 colher (café) de essência de baunilha

4 colheres (sopa) de creme de leite light



CALDA

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1/2 xícara (chá) de leite de coco light





MODO DE FAZER



MASSA

Bata no liquidificador as claras, o ovo, o óleo e o suco de limão. Reserve. Em um refratário coloque o adoçante dietético para forno e fogão, o fermento, a água, e o líquido reservado. Misture com a colher, coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 15 minutos e a seguir a 180° por mais 10 minutos. Divida o bolo ao meio e molhe com a calda. Espelhe o recheio, recoloque a parte retirada e utilize a cobertura. Decore à gosto (morangos, coco ralado, etc.)



RECHEIO E COBERTURA

Bata as claras em neve juntando o adoçante. Desligue e acrescente a essência de baunilha, o leite em pó desnatado, e o creme de leite. Misture cada ingrediente.



CALDA

Em um recipiente coloque o leite desnatado e o leite de coco light. Misture e reserve.



339 calorias por porção

8 porções





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