Bolo de Crepe com Recheio de Camarão

INGREDIENTES




RECHEIO



- 1 quilo de camarão pequeno

- 50g de margarina

- 1 cebola grande

- 2 dentes de alho

- 3 tomates sem pele

- 1 lata de creme de leite

- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha

- 1 pimenta vermelha

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- sal a gosto



MASSA DO CREPE



- 2 xícaras (chá) de leite

- 2 ovos

- 1 colher (café) de sal

- 1 ½ xícara (chá) de farinha



COBERTURA



- 1 copo de requeijão cremoso

- ½ xícara (chá) de leite

- 2 colheres (sopa) de catchup

- queijo para polvilhar




MODO DE FAZER



RECHEIO



Em uma panela derreta a margarina e refogue a cebola e o alho. Junte os tomates, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente os camarões limpos, o creme de leite (com o soro), a salsinha, a cebolinha e a farinha. Cozinhe por 2 a 3 minutos. Desligue e reserve.



CREPES



No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, o sal e a farinha. Bata para se agregarem. A seguir, pincele com manteiga uma frigideira e frite porções da massa (modele um disco). Retire da frigideira e reserve. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.



COBERTURA



Em um recipiente coloque o leite, o requeijão e o catchup. Misture.



MONTAGEM



Em um recipiente intercale em camadas os discos de crepe e recheio. Termine com o disco. Empregue a cobertura e polvilhe queijo ralado. Decore com camarões.



DICA: Substitua o camarão por peito de frango, peito de peru ou bacalhau.



 
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