Torta de Carne Seca

INGREDIENTES




Massa:

- 350 g de farinha de trigo



- 150 g de margarina



- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso



- ½ xícara (chá) de queijo ralado



- 2 gemas



- 1 colher (chá) de fermento em pó



- Sal a gosto



- 1 gema para pincelar



Recheio:

- 4 colheres (sopa) de óleo



- 1 cebola picada



- 2 tomates picados



- ½ kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada



- 1 lata de milho verde ou ervilha



- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes



- Temperos a gosto



MODO DE FAZER



Recheio

- Em uma panela aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola. Junte os tomates e cozinhe por alguns minutos. Acrescente a carne seca, orégano, pimenta, milho verde e azeitonas.



- Cozinhe por alguns minutos. Desligue e deixe esfriar.



Massa

- Em um recipiente coloque a farinha, queijo ralado, sal, requeijão cremoso, gemas, margarina em temperatura ambiente e o fermento. Mexa com as mãos até obter uma massa homogênea.



- Sove sobre superfície lisa. Abra parte da massa com auxílio do rolo e forre uma assadeira redonda nº 25 untada e polvilhada.



- Empregue o recheio. Abra a outra parte sob e sobre um saco plástico. Cubra a torta. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido em 18-ºC por 35 a 40 minutos.





Palmirinha (culinarista)
TV Culinária
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