Roles de Frango com Ameixa

Ingredientes




•6 files de coxa / sobre coxa

•6 ameixas pretas

•100 g de bacon em fatias

•1 calice de vinho branco doce ( moscatel)

•Salsa

* azeite de oliva

*farinha de trigo

* meia cebola

* manteiga

* caldo de galinha (2 caldos de galinha)




Modo de preparo



1.Abra os files de coxa e sobre coxa e tempere com sal

2.Ponha em cada file uma fatia de bacon e uma ameixa sem caroço

3.Enrole, prenda com palitos e ponha para grelhar

4.Aqueça manteiga e junte a cebola

5.Adicione a farinha de trigo e deixe dourar

6.Junte o vinho

7.Entre com o caldo de galinha e deixe reduzir

8.Passe na peneira o molho e regue sobre o frango e sirva

 
 
Cheff Allan Vila Espejo
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