Mousse de Limão e Menta

Ingredientes


- 1/2 xícara (chá) de água quente


- 1 envelope de gelatina em pó diet sabor limão

- 1/2 colher (sopa) de raspas de limão

- 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão

- 5 gotas de extrato de menta

- 4 claras

- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário

- 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado instantâneo

- 1/4 xícara (chá) de suco de limão



Modo de Preparo


Dissolva a gelatina na água quente, junte o extrato de menta,

misture bem e adicione as raspas de limão. Coloque numa vasilha

com gelo, mexendo até endurecer. Retire a vasilha do gelo e

reserve.



Bata as claras em neve, até o ponto de suspiro mole. Desligue a

batedeira e adicione o adoçante culinário. Bata um pouco para

misturar. Junte 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão, aumente a

velocidade e bata por 2 minutos até ficar no ponto de suspiro

firme.



Numa vasilha, misture bem o leite em pó com o 1/4 xícara (chá)

de suco de limão. Misture com a gelatina e na seqüência com as

claras em neve. Coloque em taças individuais ou em recipiente

único e leve para gelar.

 
 
 
Convidado: Beth Cardoso - Nutricionista

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