Frango Parmesão

Ingredientes


- 2 peitos de frango cortados em palitos (tiras) uniformes


- 1 colher (sopa) de páprica picante

- sal e pimenta-do-reino a gosto



- 1 xícara (chá) de pão de forma torrado e batido no

liquidificador

- 1 xícara e meia (chá) de queijo parmesão ralado

- Meia xícara (chá) de salsinha bem picadinha

- 2 dentes de alho espremidos

- 150 g de manteiga derretida (ou 150 ml de suco de limão,

ou 150 ml de leite)



SUGESTÕES DE MOLHO



MOLHO ROSE

INGREDIENTES


- 2 colheres (sopa) de maionese

- 1 colher (sopa) de conhaque

- 1 colher (sopa) de mostarda

- 1 colher (café) molho inglês

- 2 colheres (sopa) de catchup

- 1 colher (sopa) extrato de tomate



MOLHO DE IOGURTE PICANTE


INGREDIENTES:

- Meia xícara (chá) de iogurte natural

- 1 colher (sopa) de mostarda

- 1 colher (sobremesa) de mel

- Meia pimenta-dedo-de-moça bem picadinha

- 40 ml de azeite



Modo de Preparo


1º - Numa tigela tempere os peitos de frango cortados em palitos

(tiras) uniformes com a páprica picante, sal e pimenta-do-reino a

gosto. Deixe tomar gosto por 30 minutos.



2º - Numa outra tigela misture o pão de forma torrado e batido no

liquidificador com o queijo parmesão ralado, a salsinha bem

picadinha e os dentes de alho espremidos.



3º - Passe os palitos de frango temperados em na manteiga

derretida e em seguida na farofa de pão de forma com parmesão.

Coloque numa assadeira, de preferência anti-aderente e leve para

assar em forno pré-aquecido a 220º C por +/- 8 minutos. Vire-os

para dourar do outro lado e deixe por mais 8 minutos. Retire do

forno e coloque sobre papel enxuga.

Sirva com molho de sua preferência



MODO DE PREPARO MOLHO ROSE


1º - Numa tigela misture bem (com auxilio de um batedor de arame)

a maionese com o conhaque, a mostarda, o molho inglês, o catchup

e o extrato de tomate. Está pronto.



MODO DE PREPARO MOLHO PICANTE


1º - Numa tigela misture o iogurte natural com a mostarda, o mel

e a pimenta dedo de moça bem picadinha.



2 º - Acrescente EM FIO o azeite e bata vigorosamente com auxilio

de um batedor de arame para emulsionar. Sirva a seguir.
 
 
 
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