Farfalle ao Funghi (gravatinha Com Cogumelo Seco)

Ingredientes


- 250g gravatinha (farfalle)


- 1 cebola bem picada

- 1 pacote de cogumelo seco (funghi porcini - 20g)

- Água quente para hidratar o cogumelo

- 5 colheres (sopa) de azeite

- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

- Sal e pimenta do reino a gosto

- Queijo parmesão ralado na hora a gosto



Modo de Preparo


Hidrate os cogumelos em água quente por 1 hora. Escorra e

verifique se não tem areia.



Se for necessário, lave e escorra mais uma vez. Numa panela,

refogue a cebola no azeite até dourar.



Junte os cogumelos e refogue por mais dois minutos. Junte o creme

de leite, o sal e a pimenta, deixe ferver e abaixe o fogo.



Cozinhe a massa em bastante água com sal, escorra e misture ao

molho. Salpique o queijo ralado e sirva.

 
 
 
Convidado: Cristiana Oliveira

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