Escondidinho de Natal

INGREDIENTES



- ½ kg de mandioquinha

- 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

- ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro

- 1 xícara (chá) de cebola ralada

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 3 xícaras (chá) de sobras da ceia desfiadas (pernil, chester, peru, tender o que tiver)

- 1 copo de requeijão cremoso

- ½ xícara (chá) de mussarela ralada ou parmesão.

- ½ xícara (chá) de castanha do Pará trituradas

- sal a gosto



MODO DE FAZER


Cozinhar a mandioquinha sem casca em pedaços. Ainda bem quente bata no mixer com o creme de leite e a manteiga, acerte o sal. Reservar.

Em uma panela retempere as sobras, refogando com o azeite e a cebola, as sobras da ceia e sal a gosto.

Em um refratário coloque um pouco do purê, uma camada do refogado, uma camada de requeijão, mais uma camada de purê, polvilhe a mussarela ralada e a castanha do Pará.

Levar para dourar em forno pré-aquecido 180º.



Dulce Cristina – culinarista

Mulheres
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