Cream Cracker Com Parmesão

Ingredientes


- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo


- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

- 180 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

- sal a gosto

- 120 ml de água geladíssima

- sal grosso a gosto



Modo de Preparo


1- Numa tigela misture 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1

xícara (chá) de queijo parmesão ralado e 180 g de manteiga gelada

cortada em cubinhos e misture até formar uma farofa. Adicione 120

ml de água geladíssima, sal a gosto e misture muito bem até ficar

uma massa homogênea. Deixe descansar por +/- 10 minutos.



2- Coloque a massa entre 2 sacos plásticos numa superfície lisa e

com um rolo abra-a numa espessura fina e no tamanho da assadeira

que você irá usar. (DICA: você pode também usar uma assadeira

virada ao contrário). Transfira a massa para a assadeira (já

forrada com papel manteiga) e com um cortador de pizza (ou faca)

marque a massa em quadrados (com 7 cm). Com o auxílio de um garfo

ou palito de madeira, fure a massa aleatoriamente. Salpique sal

grosso a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/-

10 minutos.




DICA: para dar outros sabores, acrescente na massa curry ou

orégano ou alecrim picado a gosto



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