Bolo para Lanche

INGREDIENTES




200 gramas de margarina

3 xícaras (chá) de açúcar

5 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de fubá

1 pitada de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

1 colher (sobremesa) de emulsificante para sorvete

Açúcar de confeiteiro para polvilhar



MODO DE FAZER



Na vasilha da batedeira coloque a margarina, o açúcar e os ovos.

Bata até obter um creme.

Desligue.

Junte o sal e bata novamente.

Adicione o suco de laranja concentrado, o emulsificante para sorvete, o amido de milho, o fubá e a farinha peneirados previamente.

Torne a bater.

Coloque a massa obtida em forminhas próprias para bolinhos ou forma de bolo inglês. Polvilhe frutas cristalizadas ou chocolate granulado (opcional).

Leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 35 a 40 min.

Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.





Palmirinha (culinarista)
.