Bolo da Vida

Ingredientes


- 6 ovos (criatividade)


- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (ternura)

- 1 1/2 xícara (chá) de manteiga (compreensão)

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (força)

- 1 colher (sopa) de fermento em pó (desenvolvimento)

- 1 1/2 colher (chá) de canela em pó (coragem)

- 1 1/2 colher (chá) de cravo em pó (perspicácia/dinheiro)

- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (fé)

- 1 xícara (chá) de uvas passas escuras (paciência)

- 1 xícara (chá) de cerejas vermelhas bem picadas (amor)

- 1 xícara (chá) de cerejas verdes (esperança e alegria)

- 1 xícara (chá) de damasco bem picado (luz)



Para o glacê:


- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

- 6 colheres (sopa) de leite



Modo de Preparo


Bata os ovos inteiros até ficarem esbranquiçados. Vá adicionando

o açúcar e a manteiga. Quando você colocar a manteiga, ficará com

aparência de talhado, mas depois que colocar os outros

ingredientes, fica normal.



Tire da batedeira, acrescente a farinha, o fermento, o cravo em

pó, a canela e misture com uma colher de pau. Junte as frutas

cristalizadas, as uvas passas, as cerejas e o damasco.



Despeje a massa numa forma redonda com 30 cm de diâmetro. Asse em

forno pré-aquecido (180ºc) por 35 min ou até que, enfiando um

palito, saia limpo.

Se necessário, cubra com papel-alumínio para não dourar demais.

Deixe esfriar e desenforme.Decore com o glacê.



Para o glacê:


Misture bem o açúcar com o leite. Leve ao fogo para engrossar por

mais ou menos 5 min e tire do fogo. Quando começar a formar uma

película (parecendo que vai açucarar), mexa bem e despeje sobre o

bolo.


Obs: não deixe esfriar muito o glacê senão ele vai açucarar.

 
 
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