Picanha na cerveja

Ingredientes:

- 1 peça de picanha


- Cerveja o suficiente para quase cobrir a picanha

- Sal grosso



Modo de Preparo


Deixe a picanha de molho na cerveja por 30 minutos

aproximadamente. Coloque na churrasqueira com a gordura virada

para baixo. Cubra a parte de cima completamente com o sal grosso.

Vá regando a picanha com a cerveja que ficou no recipiente onde

ela estava.

Não vire a peça.

Deixe dourar bem a gordura, olhando de vez em quando.



Quando estiver pronta, vire a picanha e deixe o outro lado.

Coloque sal grosso por toda a gordura, que agora está virada para

cima. Vá regando com a cerveja e deixe dourar. Quando estiver

dourada, tire do fogo.



Corte a peça em tiras grossas no sentido do lado menor. Se quiser

mais bem passado, deixe os bifes de picanha mais um pouquinho na

churrasqueira.


Sirva com vinagrete, arroz e farofa.

 
 
Pulo do Gato
 
A grelha deve estar a uns 20 cm da brasa.
 
 
 
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