- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 2 cebolas picadas
- 1 cabeça de alho picado
- páprica doce em pó a gosto
- sal
- pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga para refogar
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 5 a 6 folhas de louro
- pimenta seca a gosto
- óleo para fritar
- farinha de trigo para empanar
- 6 ovos batidos
- 4 cebolas fatiadas
- orégano a gosto
- azeite
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
MODO DE FAZER
Cortar o frango e temperar com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e a salsa. Derreter a manteiga e refogar o frango com todos os temperos. Depois de refogado, acrescentar a páprica. Empanar os pedaços de frango e fritar. Untar uma travessa com azeite, cobrir com uma camada de cebola e por cima acrescentar os pedaços de frango. Levar ao forno para dourar. Depois de assado, salpicar o orégano.
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