1/2 kg de coxa e sobrecoxa de frango limpa e cortada em
pedaços
- 1/2 kg de peito de frango limpo e cortado em pedaços
- suco de 1 laranja
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de alecrim
- sal a gosto
- 1 maçã verde sem casca cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de catchup
- 1 pacote de creme de cebola (68 g)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata (a mesma medida da lata de creme de leite) de
leite
- l pitada de noz moscada
Modo de Preparo
1 - Numa tigela coloque 1/2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
limpa e cortada em pedaços, 1/2 kg de peito de frango limpo e
cortado em pedaços, suco de 1 laranja, 3 dentes de alho
amassados, 1 colher (chá) de alecrim e sal a gosto, misture bem e
deixe marinando na geladeira por 2 horas.
2 - Depois deste tempo coloque os pedaços de frango (marinados)
numa assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por
+/- 1 h. Retire do forno, escorra o caldo da assadeira (reserve)
e leve novamente a assadeira ao forno para dourar os pedaços de
frango (+/- 15 minutos).
3 - Numa panela coloque o caldo da assadeira (reservado acima), 1
maçã verde sem casca cortada em cubos, 1 xícara (chá) de catchup
e 1 pacote de creme de cebola (68 g), misture e deixe no fogo
baixo por +/- 5 minutos. Acrescente 1 lata de creme de leite sem
soro, 1 lata (a mesma medida da lata de creme de leite) de leite,
os pedaços de frango assados, misture e cozinhe por mais 5
minutos em fogo baixo. Sirva com arroz branco e batata palha.
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