Caponata (tipo antepasto)

Ingredientes:

•2 berinjelas ou abobrinhas cortadas em cubos


•1 cebola cortada em cubos

•1 pimentão vermelho cortado em cubos

•50g de azeitonas

•50g de uvas passas pretas

•1 xícara (chá) de azeite

•1 xícara (chá) de vinagre

•Sal a gosto


Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes dentro da panela de pressão. Assim que pegar pressão conte três minutos.



Pammela Mendes (culinarista)
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