Macarrão gratinado com atum

Ingredientes:


- ½ kg de massa tipo parafuso ou penne

- Água, o suficiente para cozinhar

- 1 pitada de sal

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 1 cebola média processada

- 3 xícaras de molho de tomate

- 2 latas de atum sólido (sem o óleo)

- ½ xícara (chá) de vinho branco seco

- 3 ½ xícaras (chá) de leite

- 2 xícaras (chá) de maionese

- 2 sachês de caldo de legumes

- Sal a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- ½ xícara (chá) de cebolinha picada

- ½ xícara (chá) de salsinha picada

- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

- 1 colher (sopa) de farinha de rosca



Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente. Enquanto isso, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Acrescente o tomate, o atum, o vinho e misture. Em uma tigela, misture o leite, a maionese, o caldo de legumes e incorpore ao molho. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e, assim que levantar fervura, acrescente a cebolinha e a salsinha. Escorra a água da massa e coloque-a em um refratário juntamente com o molho. Misture o queijo com a farinha de rosca e salpique a massa com esta mistura. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 15 minutos.

 

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