Filé de peixe com molho de abacaxi

Ingredientes




•500 de filé de peixe ( linguado )

•½ cebola

•3 colheres de manteiga

•300 ml de suco de abacaxi natural

•1 laranja

•Sal , açúcar , Farinha de trigo , anis estrelado

Modo de preparo



1.Tempere o peixe com sal e passe levemente na farinha de trigo

2.Aqueça a manteiga e grelhe o peixe retire e reserve

3.Na mesma panela doure a cebola

4.Junte o suco de abacaxi e deixe reduzir

5.Dissolva um pouco de farinha de trigo no suco de laranja e junte ao molho

6.Adicione uma pitada de açúcar e o anis estrelado e deixe engrossar o molho e regue sobre o peixe e sirva
 
 
 
Manhã gazeta: Chef Allan Vila Espejo
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