Bife à cavalo

Ingredientes

■6 bifes de carne tipo alcatra ou contrafilé

■2 dentes de alho amassados

■3 colheres (sopa) de azeite

■2 colheres (chá) de sal

■1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

■1/4 de xícara (chá) de óleo

■6 ovos

■1 lata de molho de tomate pronto

■2 colheres (sopa) de salsa picada




Modo de Preparo


Tempere os bifes com o alho, o azeite, o sal e a pimenta

Reserve

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo alto e frite os ovos no ponto em que desejar (mole, duro)

Escorra em papel-toalha e reserve

Doure os bifes na mesma frigideira e reserve

Aqueça o molho de tomate e monte o prato colocando sobre cada bife um ovo frito, 2 colheres (sopa) de molho de tomate e decore com a salsa

Sirva acompanhado de arroz, feijão e salada de tomates
 
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