Salpicão delícia

INGREDIENTES:

--1 peito de frango grande cozido

-4 batatas

-1 pimentão vermelho

-1 pimentão verde

-1 cenoura

-2 colheres (sopa) de cebola

-2 maçãs verdes

-1 maço de salsão

-1 xícara (chá) de maionese

--1 caixinha de creme de leite

-Suco de limão

-Azeite

-Temperos a gosto

Decoração

-Batata palha


MODO DE FAZER

Em uma tigela coloque o frango cozido e desfiado (não defiar muito), o pimentão verde e vermelho aferventados e a cenoura crua. Mexa. Acrescente cebola e o salsão. Reserve.
Rale as maçãs descascadas em um ralador grosso. Misture com o restante dos ingredientes já misturados. Coloque as batadas cortadas em pequenos pedaços já cozidas "al dente". Acrescente o sal, a pimenta, o suco de limão (aproximadamente uma colher de sopa) e a maionese. Mexa. Acrescente o creme de leite e mexa novamente. Decore com batata palha.

Dica: Você pode acrescentar a batata palha para ficar crocante.