Salada de macarrão suprema

Ingredientes -Para o macarrão:

- Água para cozimento

- Fio de azeite

- 2 dentes de alho levemente amassado

- 1/2 cebola cortada em 4

- 2 1/2 tablete de caldo de carne

- 3 folhas de louro

- 1 kg de macarrão sendo 250 g de cada tipo sua preferência

(farfalle, cavatelli, sedanini lisci, amorini e gnocchi)

Para o tempero:

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

- 120 g de queijo cheddar cremoso (1/2 copo)

- 200g de cream cheese

- Sal a gosto

- Noz-moscada a gosto

- 2 colheres (sopa) de mostarda

- 1 xícara (chá) maionese light

- 1/2 lata de creme de leite com soro

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- 3 colheres (sopa) de uva passa escura sem caroço

- 3 colheres (sopa) de nozes picadas

- 150 g de frango defumado desfiado ou presunto picado

- 1 xícara (chá) de caldo de galinha

- Folhas inteiras de alface americana

- 1/2 cebola picada.

Modo de Preparo -Para o macarrão:

Coloque água para o cozimento com azeite, alho, cebola, caldo de

carne, folhas de louro. Deixe ferver.

Adicione o macarrão. Deixe cozinhar por 8 minutos

aproximadamente. Escorra e reserve.

Para o tempero:

Numa tigela, grande coloque os macarrões cozidos e adicione os

ingredientes. Misture bem.

Para servir coloque as porções de macarrão dentro das folhas de

alface americana.