Salada de bacalhau com grão-de-bico

INGREDIENTES

- 300g de grão de bico cozido

- 700g de bacalhau cozido e desfiado

- 1 cebola grande picada

- 1 xícara (chá) de azeitona portuguesa

- 1 xícara (chá) de cebolinha verde

- 1 colher (sobremesa) de orégano

- 1 xícara (chá) de azeite de oliva

- sal e pimenta a gosto

COQUETEL DE ABACAXI:

- 1 lata de abacaxi em calda

- 1 lata de leite condensado

- 750ml de guaraná ou soda

MODO DE FAZER

- Deixe o grão de bico de molho em água de um dia para outro

- A seguir, cozinhe

- Após cozinhar, retire a pele

- Reserve

- Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro

- Troque a água durante o tempo que ficar de molho

- A seguir, cozinhe

- Em um refratório coloque o grão de bico, o bacalhau cozido e desfiado, a cebola, orégano, azeitonas, pimenta, azeite de oliva e cebolinha

- Mexa para se agregarem

- Coloque em um recipiente e decore com cebolinha ou a gosto

COQUETEL DE ABACAXI:

- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata