Pescada ao Molho Branco

INGREDIENTES

- 10 pescadas brancas

- suco de 1 limão

- sal e pimenta à gosto

- farinha de trigo para empanar

- óleo para fritar

MOLHO BRANCO

- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

- 1 colher (sopa) de cebola

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (café) de noz moscada

- 1 pote de iogurte

- 1 colher (sopa) de mostarda

- ½ litro de leite

- manjericão

 - alecrim

- queijo para polvilhar

MODO DE FAZER

Em um recipiente, coloque os filés de pescada e tempere com suco de limão, pimenta e sal. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para pegar gosto.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés passados pela farinha de trigo. Retire e deixe escorrer.

Distribua um pouco de molho em um recipiente. Coloque os filés e regue com o molho. Polvilhe queijo ralado e decore com alecrim e manjericão. Leve ao forno 200°C para gratinar por 5 minutos.

MOLHO BRANCO

Em uma frigideira, derreta a manteiga ou margarina e frite a cebola. Junte a farinha e mexa. Adicione o leite aos poucos, noz moscada e a mostarda. Retire do fogo e acrescente o iogurte. Misture para se agregar aos demais ingredientes.