Pizza de batata

Ingredientes

- 100 g de batata

- 250 g de farinha de trigo

- 1/2 copo (tipo americano) de leite morno

- 20 g de fermento em pó para pão

- Sal a gosto

- 10 g de açúcar

- 20 g de manteiga

- 250 g de queijo mussarela

- Orégano a gosto

- Molho de tomate a gosto

- 1 ovo

- Azeite a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe bem a batata, passando pelo espremedor. Misture a batata,

a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e o fermento

dissolvido no leite morno.

Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave.

Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que o

tamanho dobre. Unte uma fôrma de pizza grande (tipo família) com

azeite e coloque a massa de fôrma de maneira que a borda fique

mais grossa.

Pincele a massa com o molho de tomate. Leve ao forno para assar

levemente e retire assim que a massa ficar "corada". Recheie com

queijo mussarela e orégano. Retire do forno assim que o queijo

derreter.