Gelado de abacaxi

INGREDIENTES

1º Camada:

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite
3 gemas

1 lata de abacaxi em calda

2º Camada:

4 colheres (sopa) de achocolatado

4 colheres (sopa) de açúcar

2 copos de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de manteiga

3º Camada:

Creme chantilly

Decoração a gosto

MODO DE FAZER

1º Camada:

Coloque o leite condensado, as gemas levemente batidas e o leite em uma panela. Leve ao fogo e cozinhe por 6 minutos até obter um brigadeiro mole. Retire do fogo e coloque em um refratário. Deixe esfriar.

2º Camada:

Coloque o leite em uma panela, mas reserve um pouco. Acrescente a mateiga, o açúcar, o achocolatado e o amido dissolvido no leite reservado. Leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 6 minutos, sempre mexendo. Coloque em um refratário e deixe esfriar.

Montagem:

Em um refratário intercale em camadas o 1º creme, o doce de abacaxi em calda, o 2º creme e por fim a 3º camada de chantilly. Decore com fios de ovos, cerejas ou a gosto. Leve para gelar.