Salada de Trigo

Salada que leva ricota, salame, tomate cereja, rúcula, limão e caldo de legumes.

ingredientes

• 360 g de trigo em grãos (2 xícaras de chá)
• 215 g de ricota picadinha
• 100 g de salame picadinho
• 10 tomates cerejas cortados em 4 partes
• ½ maço de rúcula picada grosseiramente
• 1 sachê de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• raspas de 1 limão siciliano
• salsa, orégano e sal a gosto

modo de preparo

Numa tigela coloque 360 g de trigo em grãos (2 xícaras de chá), 215 g de ricota picadinha, 100 g de salame picadinho, 10 tomates cerejas cortados em 4 partes, ½ maço de rúcula picada grosseiramente, 1 sachê de caldo de legumes, 2 colheres (sopa) de azeite, raspas de 1 limão siciliano, salsa, orégano e sal a gosto, misture bem e sirva em seguida.

Mais Você - Ana maria Braga

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