Cachorro-quente Bom Paladar

Receita finalista de Maria Ineide da Cruz para ‘O melhor cachorro-quente do Brasil’.

Ingredientes

• 1/2kg de carne moída
• 1/2 Pimentão
• 150g Pimenta cumim
• 1/2 colher de Sal
• Salsa (a gosto)
• Cheiro-verde (a gosto)
• 2 unidades de pimenta de cheiro
• 1 Molho de tomate
• 1\2 xícara de farinha amarela peneirada
• 5 Salsichas
• 6 pães
• 6 Ovos
• 1 alface
• 3 Tomates
• 1/2 Alho
• 1 colher de sopa de Corante
• Batata palha opcional

modo de preparo

1º) Tempere a carne moída com pimenta cumim, sal e corante. Depois refogue com alho, cebola, pimenta de cheiro, salsa e pimentão. Refogue a carne moída com um pouco de água e deixe cozinhar. Depois de cozida, acrescente a farinha amarela dissolvida com água, o molho de tomate e a salsicha em rodelas, deixa ferver. Frite um ovo.

2º) Prepare um prato com alface e tomate em rodelas, abra um pão e coloque o molho preparado em cima do pão e o ovo.

Mais Você - Ana Maria Braga