Ouriço de Queijo

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de queijo provolone ralado
• 4 xícaras (chá) de queijo prato ralado
• 3 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• Temperos a gosto (sal, pimenta, cheiro verde, etc.)
• 3 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo

Modo de preparo

1. Misturar os dois queijos, a cebola e os temperos. Acrescentar as claras e misturar muito bem, sem bater. Por último, acrescentar a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas, empane utilizando o macarrão cabelo de anjo e frite em seguida.

Janaina Suconic - Chef de cozinha

Mulheres - Cátia Fonseca

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