Falso Sonho

Ingredientes



Para o sonho

4 unidades de pão de hambúrguer

óleo o suficiente para fritar

8 colheres (sopa) de leite condensado (não gelado) misturado com 1/4 de xícara de leite

600 g de doce de leite ou creme de confeiteiro

açúcar de confeiteiro para polvilhar



Para o creme de confeiteiro

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 litro de leite

2 gemas

1 colher (sopa) de essência de baunilha



Modo de preparo

Sonho

Com auxílio de uma faca de serra, corte ao meio 4 unidades de pão de hambúrguer mas sem ir até o final. Frite-os em óleo pré-aquecido a 180 ºC o suficiente para dourar.

Quando os pães estiverem dourados, retire-os do fogo e escorra-os num guardanapo. Sobre a parte interna de cada pão ainda quente passe 2 colheres do leite condensado misturado ao leite. Deixe absorver (+/- 5 minutos) e recheie bem com o doce de leite ou o creme de confeiteiro.

Polvilhe açúcar de confeiteiro em cada sonho e sirva.


Dica: ao invés de fritar os pães, você pode levá-los ao forno pré-aquecido a 200 ºC, coberto por papel alumínio por 20 minutos.



Creme de confeiteiro

Numa panela coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e a essência de baunilha.

Coloque a panela em fogo médio e mexa com uma colher até que endureça. Retire do fogo e recheie os sonhos.

 
Mais Você - Ana Maria Braga
 
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